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店名叫"大佬香港美食"，超大份量的大碗公麵-什錦麵 $599

左下角的有超大雙筷子跟普通用的筷子可以看出個端倪，約8人份

湯頭對於長期吃外食會顯偏清淡，像家常麵味道

吃起來清爽無負擔，跟我家裡煮的一樣沒有過多的調味

味道都來自於它本身食材的原味

裡面料很多

蝦子(估略算一算一定有超過10隻)、香菇、豆皮、大陸妹、豬肝、魚丸、魚板、豬肉片

麵是油麵，屬於沒有放鹼的油麵，吃了對身體比較健康。可以說是真材實料吃得安心的好料理~

 

至於加鹼的油麵怎麼分辨呢?

聽老一輩的人說油麵放在湯裡如果都不太爛爛糊糊的話就是有加添加物鹼又叫硼砂使它可以保持油麵的好風味，色澤會更黃，煮起來不易軟糊，保存期限可以延長。